Normalmente hacemos esta receta solo con gulas pero tengo que reconocer que los gambones dan mucho sabor y hacen el plato más nutritivo.
Preparar pasta es sencillo y rápido, para esos días que no tenemos mucho tiempo o simplemente no queremos complicarnos demasiado. Un alimento muy versatil y que suele gustar a todos, podemos elegir entre muchas de sus versiones y hacer recetas más o menos elaboradas y con diferentes salsas, vamos … que podemos comer pasta todos los días y hacer cada día una receta distinta.
Este plato lo podemos preparar también con almejas o con gambas y berberechos o mejillones. Espaguetis con sabor a mar, receta sencilla y muy, muy sabrosa. Podemos añadir un poco de pimentón picante o una guindilla de Cayena y dar un toque picantito al plato.
En casa solemos tomar pasta uno o dos días a la semana y procuramos cambiar de receta y de tipo de pasta en cada una de ellas. Hoy la hemos preparado así.
- 250 grs. de espaguetis.
- 200 grs,. de gulas frescas.
- 16 gambones,
- 2 dientes de ajo.
- Aceite de oliva.
- Pimentón dulce o picante.
- Sal.
- Cocemos los espaguetis en agua hirviendo con sal, el tiempo depende del tipo de pasta y del gusto de cada uno, unos 8 minutos serán suficientes.
- Escurrimos y reservamos.
- En una sartén grande doramos los ajos picaditos y rehogamos las gulas.
- Añadimos los gambones pelados y hacemos a fuego fuerte unos minutos, que suelten todo su sabor.
- Espolvoreamos un poquito de pimentón, dulce o picante, a gusto.
- Rehogamos todo junto un momento.
- Incorporamos los espaguetis y damos unas vueltas.
- Rectificamos de sal.
- Servimos calientes.
